2018-7-2 15:02 |
Благодаря теплицам продуктовые магазины могут целый год продавать выращенные искусственным способом овощи и фрукты
В июле сезон свежих овощей, фруктов и ягод в самом разгаре — на прилавках киосков, магазинов и супермаркетов увеличивается ассортимент, а с увеличением спроса цены на них снижаются.
Как известно, благодаря теплицам продуктовые магазины могут целый год продавать выращенные искусственным способом овощи и фрукты — и летний сезон не является исключением.
ТСН.uа выяснил, сезонные плоды безопасно потреблять следующего месяца и чем руководствоваться, выбирая тот или иной продукт.
Что покупать
Овощи: листовая капуста, кукуруза, огурец, баклажан, чеснок, кабачок, помидор
Фрукты: киви, дыня, персик, слива
Ягоды: черника, вишня, ежевика, арбуз, физалис
Читайте также: Огурцы летом и груши осенью: когда покупать овощи и фрукты, чтобы они были свежими. Инфографика
Как выбирать
В первую очередь следует обращать внимание на внешний вид продуктов — они должны быть чистые и без явных недостатков.
В то же время, как отметила в комментарии ТСН.uа профессор кафедры товароведения, управления безопасностью и качеством Киевского национального торгово-экономического университета Елена Сидоренко, слишком хороший вид плодов может натолкнуть на мысль об их ненатуральном происхождении и большом содержании опасных для здоровья консервантов — нитратов, пестицидов и гербицидов.
Читайте также: Мифы и правда о сезонных овощах и фруктах
"Купленные за значительные средства красивые на вид фрукты часто оказываются не такими сладкими и сочными, ведь собираются в состоянии технической зрелости. То есть, мы видим хороший созревший плод, но к употреблению он может быть непригоден", — объяснила Сидоренко.
Также эксперт подчеркнула, что чтобы удостовериться в качестве товара потребитель имеет право потребовать у продавца декларацию производителя. В этом документе должно быть указано, откуда поступила продукция и когда была собрана. Следует помнить, что срок хранения больше суток также может свидетельствовать об их ненатуральности или внешней обработке.
"Советую все-таки отдавать предпочтение отечественному производителю или покупать непосредственно у фермеров, которые собирают свою продукцию в поле и минимально подвергают ее обработке", — отметила профессор.
Следует также обращать внимание на место продажи. В магазинах плоды обязательно имеют эксплуатационное разрешение и и проходят определенный контроль, тогда как покупая у дорог и в подземных переходах потребитель должен на собственное усмотрение решать, безопасно ли будет потреблять данный товар.
Советуем также воздержаться от покупки ягод, которые продаются без плодоножки. Визуально это может увеличить их привлекательность, однако следует помнить, что такие плоды быстрее портятся. Чтобы уменьшить потребляемую дозу консервантов плоды лучше очищать от кожуры, корней и стеблей.
И, конечно, все фрукты, овощи и ягоды следует тщательно мыть, чтобы избежать пищевых отравлений и других заболеваний.
С чем лучше подождать
Несмотря на то, что в июне и июле уже наступил сезон главных летних плодов, от потребления некоторых лучше воздержаться до августа, чтобы быть точно уверенным в их свежести. Среди таких продуктов — перец, морковь, сельдерей пахучий, зеленая фасоль, некоторые сорта яблок и малина.
По словам экспертов, в июле происходит массовый завоз персиков, в то же время на этот период фиксируется больше всего отравлений этим фруктом.
Также лучше осторожно относиться к выбору бахчевых культур, особенно дынь, арбузов, которые могут содержать опасное содержание нитратов.
Напомним, ранее мы выясняли, стоит ли покупать ранние арбузы, которые появились на полках магазинов в июне.
Чтобы быть уверенным, что купленные фрукты и овощи есть свежими, следует точно знать, когда их сезон.
ТСН.uа подготовил инфографику с информацией о том, когда покупать продукты, чтобы быть уверенными в их свежести.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
