Мифы и легенды одесской кухни: свекольник

Мифы и легенды одесской кухни: свекольник
фото показано с : obozrevatel.com

2018-5-22 08:56

Чем жарче день, тем холоднее суп. Похоже, это правило верно для всего юга, в том числе, юга Украины. Можно не удивляться, что одесситы не додумались до гаспачо – те же помидоры с перцами и прочими овощами они предпочитают в виде салатов.

А место главного холодного летнего супа здесь по праву занимает свекольник. Не удивительно: минимум возни на раскаленной кухне, простые и всегда доступные продукты, подается холодным… После жаркого рабочего дня не суп – мечта!.

Подробнее читайте на ...

мифы легенды одесской кухни свекольник

Источник: obozrevatel.com Рейтинг новостей: 33

Мифы и легенды карпатских "криївок"*: бой под Гурбами

Специальная военная операция породила уже огромное количество мифов и легенд об "отражении российской агрессии". Начиная с беспилотника, сбитого банкой домашней консервации, и Бучи. Но в этом, в общем-то ничего нового нет. ukraina.ru »

2025-04-21 16:03

Фото: obozrevatel.com

Мифы и легенды одесской кухни: кукуруза

Кукуруза! Горячая кукуруза! Пшонка! – выпевают сотни голосов, тренированных, мощных и усиленных мегафонами. Старинная песня пляжных торговцев разносится вдоль побережья от Одессы до Аккермана, тысячи загоревших до черноты ног делают миллионы шагов по кромке воды с тяжеленными котомками, и самое парадоксальное пляжное блюдо улетает "на ура" obozrevatel.com »

2018-06-25 08:19

Фото: obozrevatel.com

Мифы и легенды одесской кухни: икра и фаршированные кабачки

Сегодня – снова о кабачках. Продолжаем тему. Специально для тех, кто не любит или не хочет есть жареное и острое, но любит вкусно поесть, – два базовых рецепта из кабачков. Полезных! По крайней мере, так считается. obozrevatel.com »

2018-06-04 08:02

Фото: obozrevatel.com

Мифы и легенды одесской кухни: суп и рагу из молодых овощей

В конце весны одесситы массово ударяются в вегетарианство – в большинстве об этом не думая и не ставя своей целью спасение всего живого от поедания. Цель как раз вполне обычная: приготовить и съесть что-нибудь вкусное и радостное. obozrevatel.com »

2018-05-14 08:22

Фото: obozrevatel.com

Мифы и легенды одесской кухни: мясо в кисло-сладком соусе

Почему-то считается, что южане любят поесть больше, чем жители северных широт. Наглая ложь! Просто южане любят поесть вкусно, а земля и климат дают массу возможностей для экспериментов obozrevatel.com »

2018-03-12 09:00

Ваша ссылка здесь

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Рецепт Coca-Cola продали за $550

31 января 1893-го в Патентном бюро Соединенных Штатов Америки зарегистрировали торговую марку Coca-Cola. Этот напиток как лечебный создал в 1886 году доктор Джон Пембертон из Атланты. После ранения на войне он был зависимость от обезболивающего.

Грузинский ресторан, тайный паб и кофейня с рисово-фундуковой матчей - особые гастрозаведения открылись в январе в Киеве

Два грузинских ресторана, кондитерскую с десертами ручной работы и скрытый бар открыли в Киеве в течение января. А также кафе, в котором готовят разноцветный матча и лаундж-бар со спортивными трансляциями.

Где попробовать авторские коктейли и десерты ручной работы - в Киеве открылись новые гастрозаведения

Два грузинских ресторана, кондитерскую с десертами ручной работы и скрытый бар открыли в Киеве в течение января. А также кафе, в котором готовят разноцветный матча и лаундж-бар со спортивными трансляциями.

Борщ с оливками, лимоном и осетриной – что ели киевляне до господства россиян

Исследование быта и кухни Украины времен Гетманщины развенчивает стереотипы об украинцах того времени. В XVIII веке доимперский Киев жил вполне по-европейски, рассказал в интервью журналу "Країна" историк Алексей Сокирко.

В мире – греческий или турецкий, а в Украине – карпатский йогурт

На уровне с известными в мире греческим или турецким йогуртами у нас есть украинский карпатский йогурт. Раньше его можно было отведать только в горах, а сегодня его употребляют по всей Украине. Это универсальный продукт, который не только едят на завтрак, обед и ужин, но и добавляют в соусы, заправки в салаты, фрукты и овощи.

Кекс на манке можно готовить без яиц и молока

Блоггерша Роза Туманова поделилась рецептом универсального кекса на манке. Любит его за простоту, вкус и простор для вариаций. "Этот рецепт кекса будет каждому по карману. Даже если дома нет ни яиц, ни масла, ни молока, а сладкой выпечки, пусть и простой, но хочется", - пишет блоггер в соцсетях.

Во Франции изобрели сало для вегетарианцев

Производители мясных продуктов неоднократно пытались создать полноценную растительную альтернативу салу и бекону. Недавно это удалось разработчикам одного из стартапов во Франции. Дело в том, что до этого не получалось изобрести такой заменитель, чтобы он не плавился, превращаясь в масло.