2015-12-30 11:55 |
Традиционно манты готовятся с мясом, но в период поста оригинальное блюдо с чечевицей и грибами, которая по вкусу и питательности ничуть не уступает мясному деликатеса. Приготовить вкусные и диетические манты просто.
Ингредиенты:
чечевица - 150 г.
шампиньоны - 300 г
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснока - 3 зубчика
мука - 400 г
масло - 3 ст. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
вода - 150 мл.
Приготовление:
Сделать углубление добавить туда просеянную муку, соль и воду. Замешать пресное тесто и оставить накрытым на 40 минут, чтобы подошло.
Чечевицу залить водой. Варить ее помешивая, 15- 20 минут до готовности и слить воду.
Почистить лук, морковь и грибы.
Мелко их нарезать. Морковь потереть на крупной терке.
Поджарить лук на растительном масле до золотистого цвета и добавить нарезанные шампиньоны.
Помешивая, тушить 15 минут. В конце добавить измельченный чеснок, поперчить и посолить.
Соединить поджаренные овощи с чечевицей и хорошо перемешать.
Тонко раскатать тесто и порезать на квадраты среднего размера.
В центр каждого квадрата выложить начинку и формировать манты.
Положить их в смазанную маслом пароварку и готовить на пару 25 минут.
Подавать блюдо горячими с томатным соусом.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
