2017-1-7 18:00 |
На Полтавщине по традиции 6 января целый день не ели. Вечером праздник встречали 12-ю постными блюдами. На следующий рождественский день хозяйки готовили мясные блюда. Обязательно разные борщи.
Пишет Полтава 365.
"Борщ на территории Полтавщины готовился четырех основных видов: с галушками, традиционный красный на свекле и со свининой, зеленый на щавеля, холодный или постный на фасоли, грибах или черносливе. Еще одно чисто полтавское блюдо - сиченики - гороховые котлетки с добавлением сала и специй", - говорится в сообщении.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочельник проводили только в семейном кругу - этнограф
Не обходилось без вареников с различными начинками.
"Именно с Полтавщины пошел их сладкий вид, с начинкой из фруктов и ягод".
Среди колядок были популярны "Дева Мария по двору ходила", "Девка Галочка, почему гулять не идешь?", "Младенец-первенец", "В господина Алексея на его дворе" и другие.
По традиции, в Сочельник не употребляли спиртное. Крепкие напитки и водка появлялись на праздничном столе только на Рождество.
.
Подробнее читайте на gazeta.ua ...
