фото показано с : gazeta.ua

Считается, что дыня это фрукт и подают его как десерт. Но, если вы добавите к ней чеснок, он заберет у вас в голове барьер, что дыня это обязательно сладко. "Пока сезон дынь в самом разгаре, советую вам обязательно приготовить этот суп.

Я попробовал его во Франции, в ресторане, который мне посоветовали местные жители. Это такое небольшое заведение, совсем маленький ресторанчик, всего на пять столиков, - рассказывает Евгений Клопотенко. - Шеф-повар там парень, который был участником французской версии "Мастер Шеф". Ресторан мне очень понравился. Я бы даже сказал, что это одно из лучших мест во Франции, в которых я был. И суп из дыни там делают просто отличный. Делать его очень легко, как, в принципе, и все рецепты, которыми я с вами делюсь. Поэтому очень советую вам его приготовить"

Ингредиенты:

дыня 250 г

мята 5 г

красный перец 1 г

чеснок 1 зубчик

оливковое масло 5 г

помидор черри 2 шт.

лук 5 г

соль на кончике чайной ложки

Приготовление:

Дыню охлаждаем. Для этого отправляем ее в холодильник на пару часов.

Достаем из холодильника, чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Складываем дыню в блендер. Добавляем мяту, перец, чеснок, масло, помидоры черри и немного соли. Взбиваем до однородности. Если у вас есть лимон, можно добавить в суп немного лимонного сока.

Перелить суп в тарелку и добавляем немного лука. Лук можно не обжаривать, просто очень мелко нарезать. Чем мельче вы его нарежете, тем лучше. Это нужно для структуры супа чтобы, когда вы будете есть суп, лучок хрустел на зубах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В американский пунш добавляют яблочный и вишневый сок

Подробнее читайте на gazeta.ua ...