2021-2-24 08:30 |
Настоящая ватрушка обязательно должна быть большой – обычно ее делили на кусочки, чтобы досталось каждому члену семьи.
Название этого пирожка происходит от слова "ватра" – "центр", "огонь", имеет одинаковое значение в большинстве славянских языков – украинском, польском, чешском, сербском, хорватском. Скорее всего, это древнеславянское сдобное мучное изделие не случайно имеет форму круга и так похоже на солнышко.
Ватрушки с ягодами
Ингредиенты
творог нежирный или обезжиренный – 175 г
молоко – 6 ст. л.
масло – 6 ст. л.
сахар – 75 г
яйцо –1 шт.
мука – 300 г
разрыхлитель –12 г
ваниль, соль – по вкусу
сливочное масло – 20-40 г
сахар для посыпки – 2-3 ст. л.
ягода замороженная – 100-150 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: творог, молоко, масло, сахар, ванилин, соль, яйцо взбиваем хорошо миксером, добавляем муку с разрыхлителем и еще раз взбиваем
Шаг 2: тесто делим на 8 частей, слегка обсыпают мукой. Выкладываем на противень лепешками.
Шаг 3: сливочное масло размягчаем и кусочками слегка вдавливаем в тесто.
Шаг 4: сверху распределяем ягоду и посыпаем ее сахаром.
Шаг 5: выпекаем в разогретой до 175°С в духовке 20 минут.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
