2023-4-26 19:10 |
Рецепт тонкого теста без лишнего жира для чебуреков с пузырьками в материале ТСН.ua
Рассказываем, как приготовить вкусные чебуреки на заварном тесте.Ингредиенты для приготовления теста: мука – 600 г, растительное масло – 50 мл, соль — полторы чайной ложки, кипяток – 300 мл.Ингредиенты для начинки: мясо — 300 г, лук — один, соль, специи – по вкусу.Приготовление чебуреков: Кипятим воду любым способом. В кипяток добавляем соль и растительное масло, все тщательно перемешиваем. Просеем муку через сито в глубокую емкость. Вливаем в просеянную муку горячую воду с солью и маслом. Тесто сначала перемешиваем ложкой, а затем замешиваем тесто руками. Тщательно вымешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы оно полностью остыло. Пока тесто остывает, приготовим начинку. Для этого понадобится любое мясо. предварительно пропускаем его через мясорубку с луком, добавляем соль и специи по вкусу. Можно добавить немного воды. Разделяем тесто на небольшие части. Из указанного количества теста выйдет примерно 12 чебуреков. Раскатываем каждую часть в круг толщиной примерно 2 мм. На одну часть теста выкладываем начинку тонким слоем, закрываем второй частью и закрепляем края. Пытаемся, чтобы они были достаточно тонкими. Сформированные чебуреки, выкладываем на поверхность, присыпанную мукой. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем в горячее масло чебуреки и жарим на небольшом огне. Вынимаем чебуреки с пузырьками, выкладываем на блюдо выстланное бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Наслаждаемся.Читайте также: Как жарить яйцо: каждая вторая хозяйка делает это не правильно Как тушить капусту в кастрюле с мясом на сковороде, сколько времени нужно для ее приготовления.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
