2019-3-6 18:59 |
Блины являются главным угощением на Масленицу. Пекут их в течение всей недели. Оригинальные рецепты блинов к празднику подало известное британское издание Dailymail. Розовые панкейки со свеклой Ингредиенты 160 граммов вареной свеклы 200 граммов мучной смеси (для приготовления 100 граммов такой смешать 1 стакан пшеничной муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли; дважды просеять через сито) 100 мл молока 1 чайная ложка разрыхлителя 50 мл жидкого меда 25 мл сливочного масла 1 пакетик ванилина 2 яйца 200 граммов мягкого сыра 30 граммов сахарной пудры сок 1-го лимона 150 граммов черники Приготовление 1.
Перемолоть в блендере свеклу с яйцами, молоком, медом, маслом и ванилином до образования однородной массы.
2. В отдельной посуде смешать мучную смесь с разрыхлителем. Сделать посредине углубление. Влить в него свекловичную массу. С помощью деревянной ложки заколотить тесто.
3. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. По несколько минут на каждой стороне. Чтобы готовые блины не остыли, поставить их в теплую духовку.
4. Приготовить сырный соус. Для этого смешать в сотейнике сыр, лимонный сок и сахарную пудру. Поставить на огонь и дождаться, пока сыр расплавится. При этом помешивать, чтобы не пригорело. В результате должна получиться однородная сырная масса.
5. Подавать блины политыми соусом и усыпанными сверху черникой. Желательно в горячем виде.
Ананасовые блины
Ингредиенты
60 граммов обычной муки
15 граммов сахарной пудры
15 граммов растопленного сливочного масла
1 яйцо
200 мл молока
1/2 свежего ананаса
150 граммов малины
кленовый сироп по вкусу
Приготовление
1. Взбить яйцо. Добавить сахар, масло, муку и молоко. Перемешать до образования однородной массы.
2. Ананас почистить и порезать на 8 тонких колец.
3. Нагреть сковороду и смазать ее маслом. Выложить по центру кольцо ананаса. Налить тесто так, чтобы оно прилегало к кольцу, но внутрь него не попало. Жарить с обеих сторон в течение нескольких минут.
4. Подавать блины с малиной и кленовым сиропом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Яркие блины на Масленицу: простой рецепт оригинального блюда
Масленица символизирует проводы зимы и встречу с весной. Возник этот праздник в языческие времена. Посвящался богу солнца Ярилу, который, откликнувшись на просьбы людей, должен был прогнать зиму. Празднование Масленицы продолжаются в течение недели. Традиционно в эти дни готовят блины или вареники изделия, которые издавна считались символами солнца.
.
Подробнее читайте на gazeta.ua ...
