11:55
7 несложных и красивых горячих закусок ко дню рождения
Это камамбер в кунжутной панировке, сицилийская закуска аранчини с моцареллой, запеченное кольцо из лаваша с курицей и сыром. Из овощных закусок – фаршированные баклажаны и помидоры
16:59
Как приготовить творог дома из молока и кефира
Нужно жирное фермерское молоко или кефир. Чтобы молоко скисло быстрее, можно добавить туда ложку сметаны или немного черного хлеба. Будущий творог во время варки нужно постоянно помешивать
14:43
Пармиджана из баклажанов – запеканка, которая украсит стол и удивит вкусовой насыщенностью
Нужны хорошие баклажаны, моцарелла, пармезан и неаполитанский томатный соус. Последний быстро готовится дома. Закуска оправдает надежды даже самых требовательных любителей баклажанов
11:32
Семга, скумбрия, форель и горбуша – рецепты из рыбы ко дню рождения
Рыба готовится гораздо быстрее мяса, но здесь тоже важен маринад. Лучший вариант – оливковое масло и сок лимона. Для скумбрии с ее специфическим ароматом стоит не жалеть лимона и приготовить для нее мостарду с яблоками и клюквой
17:36
Идея для полезного ужина – куриные котлеты с творогом
Нужно будет филе и хороший творог. Измельчите и добавьте к фаршу свою любимую зелень, а для большей сочности можно положить ложку сметаны или натурального йогурта
16:11
Печенье от Джейми Оливера - понадобится белый шоколад, клюква и полчаса времени
Нужны будут еще овсяные хлопья. Идеально, если после замеса тесто некоторое время побудет в холодильнике. Так печенье станет рассыпчатей и сочней. Если клюквы не нашлось, то может подойти вишня
07:01
Моккачино или Дамский кофе – особенности приготовления и лучшие рецепты
Моккачино готовится из кофе и молока в пропорциях 1:2, с добавлением темного шоколада. Если любите очень сладкие напитки, можно брать белый. Впервые напиток приготовили в США, где он называется мокка
07:01
Сырники и запеканки с тыквой - идеи для солнечного завтрака
Сырники можно традиционно обжарить, а можно запечь в духовке. Тыква сладковата, учитывайте это, когда будете добавлять сахар. Для запеканки нужно приготовить две массы – творожную и тыквенную
13:22
Кизил на зиму - 3 лучшие заготовки, которые порадуют вас зимой
Кизил можно засушить или заморозить, а можно приготовить варенье, замариновать его, что станет оригинальной альтернативой оливкам, или сварить джем. Что бы вы ни выбрали, заготовки из кизила особенные
15:57
Рулеты из болгарского перца с баклажанами и моцареллой - рецепт гарнира к мясу
Предварительно перец нужно будет запечь, чтобы удалить кожицу. В оригинальном рецепте в начинке присутствуют анчоусы, можно обойтись без них, заменив их каперсами
07:01
Тыквенная каша с пшеном и оригинальный салат с яблоком и болгарским перцем - рецепты для завтрака
После приготовления кашу желательно оставить на 15-25 минут в теплом месте, так она будет вкуснее. Украсить кашу можно орехами и сухофруктами. А сочетание в салате яблока и перца вас приятно удивит
12:01
10 согревающих супов осени для уютных обедов и ужинов
Главные супные ингредиенты осени - тыква, баклажаны, чечевица. В этой подборке найдете как овощные крем-супы, так и максимально сытные харчо и чечевичный суп с курицей
17:26
Пирог с творожными шариками - рецепт простой, но эффектной выпечки
Десерт по своей красоте больше подходит к особенному событию. Творожные шарики нужно будет предварительно заморозить, а шоколадную глазурь можно заменить взбитыми сливками или сметаной с ягодами
16:28
Джем из бекона - рецепт закуски, которая усилит вкус сыра, мясных блюд и теплых салатов
Подойдет не только бекон, но и копченая грудинка. В Ирландии в джем добавляют немного темного пива или виски, но можно обойтись крепким кофе, как в этом рецепте
13:04
Как хранить капусту, чтобы дольше оставалась свежей
Додержать капусту сочной и хрустящей до самой весны можно в подвале, в погребе и даже в квартире, но каждый способ хранения имеет свою нюансы
07:01
Как вкусно заварить чай с бергамотом и с какими десертами подавать
Заваривать чай нужно в фарфоровой посуде и ни в коем случая не кипятком. Десерты с шоколадом или какао, например, тирамису или брауни не подчеркнут вкус этого чая, а, скорее, наоборот
17:00
Баклажаны в кисло-сладком маринаде - рецепт идеальной экспресс-закуски к мясу
Для маринада нужны будут чеснок и уксус. Остальные специи можно добавлять по вкусу. Это экспресс-закуска, готовится быстро, а пробовать ее можно уже на следующий день
11:46
7 домашних закусок для большой компании - голодными никто не останется
На каждую из этих закусок вы потратите не более 30 минут. Например, пиццетту можно запечь на основе готового слоеного теста, моцареллу обжарить в панировочных сухарях, а грибы нафаршировать сыром с зеленью
07:01
Омлет в духовке к завтраку - рецепты с колбасой, сыром и овощами
За счет того, что эти омлеты выпекаются, на выходе они получаются воздушными и сочными. Вместо колбасы можно взять ветчину или бекон, а сыр сверху обеспечит золотистую корочку
12:26
Как хранить сушеные грибы
Если правильно держать в доме сушеные грибы – они сохранятся несколько лет, не потеряв свой неповторимый аромат и яркий вкус.
17:23
Нежнейший паприкаш с курицей - секреты и рецепт гордости венгерской кухни
Кроме самой курицы, очень требовательно выбирайте сметану для паприкаша. Она должна быть свежей и абсолютно некислой. Ну и паприка, без нее вы получите просто овощное рагу с мясом. Подавать блюдо можно с любым гарниром
15:32
Спагетти с копченым лососем и цукини - идея для изысканного ужина
Вместо цукини подойдут кабачки, а соленый или копченый лосось можно заменить запеченным или отварным. Особый вкус этим спагетти придадут густая сметана и совсем немного лимонного сока
18:51
Дрожжевое тесто – как правильно хранить в холодильнике и морозилке
В холодильнике домашнее дрожжевое тесто при температуре +3 градуса может хранится до 48 часов, в морозилке, если не допускать перепада температур, оно может пробыть не больше трех месяцев
14:52
Персиковый бисквит с белым шоколадом - простой рецепт изысканной выпечки
Кожицу с персиков для этого пирога лучше снять, чтобы он раскрыл свой вкус в бисквите. С обычной мукой можно взять часть рисовой или овсяной. Шоколад все-таки лучше белый, с ним пирог красивее
18:09
Залежался хлеб? Тогда превратите его в ароматную шарлотку по британскому рецепту
Нужен белый хлеб и плотные кисло-сладкие яблоки. Для шарлотки понадобится немного кальвадоса, но его можно заменить бренди. Отдельно стоит приготовить крем шантальи на основе сливок и сахарной пудры
16:49
Как сделать вкусно даже недорогую рыбу - 10 лайфхаков
Запах тины у речной рыбы поможет убрать слабо концентрированный уксусный "компресс". Тканью, смоченной в уксусе, нужно обмотать рыбу и подождать 20 минут. Не стоит сбрызгивать рыбу лимоном до начала приготовления, делать это нужно в конце
13:52
10 салатов сентября, которые вы захотите готовить круглый год
Отличительная особенность салатов сентября – присутствие в них или винограда, или груши, или инжира с орехами. Каждый из этих ингредиентов по-своему оттеняют и улучшают вкус сыра, утки, курицы и овощей
11:41
Что нужно покупать в сентябре на рынке и в магазине
Обратите внимание на помидоры. В них много витамина С, но чтобы не растерять его, не храните помидоры в холодильнике. Сок из тыквы обладает мочегонными свойствами, а сливы улучшают перистальтику
07:01
Яичница менемен из Турции и ленивые финские блины - рецепты быстрого завтрака со всего мира
Менемен можно смело сравнивать с израильской шакшукой, но для последней яйца не взбиваются. Для менемена их нужно хорошо перемешать. А вот финские блины пекутся в духовке, оттого они и ленивые
11:37
7 простых блюд из свеклы. Бонус - очень вкусно
Самая сладкая свекла бывает, если ее не отваривать, а запечь. Так она к тому же лучше сохраняет свои полезные качества. Кроме салатов, стоит приготовить паштет из свеклы с брынзой, пожарить котлеты и испечь маффины
12:58
Пирамида с моцареллой, шашлык с куриной грудкой – и еще 3 красивых блюда с баклажанами
Для пирамиды с моцареллой баклажаны вкуснее приготовить на сковороде-гриль. В рецепте лазаньи есть говяжий фарш, но можно взять другой на свой вкус, а для рататуя вам понадобится сулугуни
15:44
Как хранить чеснок, чтобы он не высыхал и не плесневел
Это можно делать в пластиковых или картонных ящиках, в стерилизованных банках, пересыпав чеснок солью, а вот в сетках чеснок может быстро высохнуть
15:15
Как защитить варенье от плесени и что делать, если она появилась
Банки и крышки должны быть стерилизованными, не уменьшайте количество сахара, указанного в рецепте. Предотвратить плесень поможет пергамент, смоченный в спирте, под крышкой с вареньем
11:54
Как добыть кетчуп из бутылки
Стучать по донышку бутылки, чтобы вытрясти густой соус, не всегда помогает, а вот угол в 30 градусов срабатывает у многих людей.
05:25
Ежевичный ликер имеет цитрусовый аромат
- Ежевичный ликер готовится за 17-18 дней. Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет. Чувствуется вкус ягоды с цитрусовой ноткой, - говорит киевлянка Марина Ковалева, 34 года. - 3-литровую банку промытой ежевики заливаю литром водки.
00:40
Персиковый соус вкусно есть с рисом
- Индийский соус чатни - альтернатива аджикам и кетчупам. Сочетается с мясом, паштетами, рисом. Можно варить из слив, абрикосов, алычи, яблок и ревеня. Предлагаю сладко-пикантный вариант с персиками.
00:10
Ленивый сникерс готовят без выпечки
- Предлагаю рецепт десерта, который будет востребован в жаркие летние дни, - говорит 41-летняя Виктория Исаенко из Львова. - Для помадки в сотейнике с толстым дном смешиваю 10 столовых ложек молока, по восемь - сахара и какао и шесть - масла комнатной температуры.
11:45
Как правильно есть персики, чтобы не поправиться, и 4 полезных рецепта с ними
Если вы контролируете свою стройность, то пара персиков в первой половине дня не навредят, несмотря на то, что в них много сахара. А вот в блюдах персик дружелюбный. Он хорош не только с творогом и йогуртом, но и с курицей и уткой
00:55
Традиционные продукты исчезнут со стола украинцев
За последние 20 лет в украинцев изменились правила проведения банкетов. Вместо традиционных заливных, голубцов, вареников и котлет на столах появляются овощи и мясо на гриле, японские суши, кавказские кебабы и плов, европейские супы-пюре и американские бургеры.
00:30
Огурцы стерилизуют сухим способом
- Предлагаю любимый рецепт приготовления огурцов на зиму. Они получаются вкусные, хрустящие и ароматные. Специи закладываю сразу, а вот воду, сахар и соль - в конце. Количество ингредиентов рассчитано на литровый бутылек, - говорит 39-летняя Марина Гармаш из села Преображенка Запорожской области.
00:00
Абрикосовую наливку настаивают на самогоне
- Приготовить абрикосовую наливку в сезон - дело чести, - говорит 50-летний Владимир ГАНДЗЮК из Николаева. - Чтобы был выше градус, добавляю самогон. Режу 2 килограмма очищенных абрикосов.
19:28
Как быстро остудить кофе: утренние лайфхаки для кофеманов
Как прекрасно утреннее пробуждение со свежезаваренной чашечкой ароматного кофе. Вот только не обжечься бы в спешке, ведь на себя всегда не хватает времени.
07:05
Салат с молодой картошкой заправляют сметаной
- Салат с молодой картошечкой получается очень сытный, - рассказывает 25-летний Андрей Дорожний из Львова. - Две средние очищенные картофелины нарезаю ломтиками. Добавляю выжатый зубчик чеснока, чайную ложку масла, щепотку соли, перца, копченой паприки и перемешиваю.
06:50
Пирог с цуккини напоминает цветок
- Возможно, никого не удивлю этим пирогом. Но советую попробовать, - говорит 40-летняя Инна Глобиани из Дубно Ривненской области. - Для приготовления использую магазинное слоеное тесто. Когда есть время - готовлю домашнее.
00:05
Черничная наливка хранится три года
- Обожаю ликер из черники. Получается в меру сладкий, ароматный, - говорит 30-летний Олег Бондарь из Березани Киевской области. - Взбиваю в блендере 350 г черники. Смешиваю с цедрой половины лимона и тремя бутонами гвоздики.
00:30
Клубничный коктейль готовят из трех частей
- Обожаю проводить летние вечера за бокалом клубничного коктейля в компании друзей, - рассказывает 38-летняя Ольга Найденова из Мелитополя Запорожской области. - Легко готовится Россини - с трех ингредиентов.
07:31
Черешневое вино пахнет миндалем
- Вино из черешен - идеальный напиток для женщин. Сладковатое, в меру вяжущее и крепкое, - рассказывает 52-летняя Тамара Бондаренко из города Березань Киевской области. - Разминает 2 килограмма черешни без косточек.
10:27
Что можно и чего нельзя есть в Великий пост
Во время Великого поста запрещены все продукты животного происхождения, поэтому люди едят растительную пищу
07:51
Поститься полезно гипертоникам
15 марта у православных начинается Великий пост. Продлится до 1 мая. В это время отказываются от пищи животного происхождения - мяса, молочных продуктов, яиц. - После поста чувствую себя моложе, - говорит 59-летняя Елена Полянская из села Бондарня Бородянского района Киевской области.
01:50
Мясные шарики тушат в клюквенном соусе
- Мясные шарики - альтернатива котлетам. Напоминают тефтели, но вкус другой. Блюдо подаю с клюквенным соусом, - говорит 59-летняя Вера Мирка из райцентра Яворов Львовской области. - 100 граммов панировочных сухарей заливаю половиной стакана молока.
