08:05
Американские ученики обедают гамбургерами
Во Франции бесплатные обеды получает половина учеников. На школьных досках объявлений вывешивают меню на неделю. Родители планируют питание ребенка, объясняет учительница Мари Горан из Лиона.
08:00
Свинину тушат с ананасами
- Свинина в кисло-сладком соусе - традиционное китайское блюдо. Для меня оно уже фирменное, которое обожает семья. Готовлю чуть больше 40 минут, - говорит 37-летняя Мария Яблонская из города Мостиска Львовской области.
06:00
Шампиньоны маринуют в собственном соку
- Такие грибочки украсят праздничный стол. Во время маринования грибы пускают сок, поэтому добавлять воду не нужно. Подавать можно через несколько часов после охлаждения. Но вкуснее, если постоят в холодильнике хотя бы ночь, - говорит 38-летняя Марина Гармаш из села Преображенка Ореховского района Запорожской области.
01:50
Вино из варенья бродит 40 суток
- Сначала приготовьте вино из варенья на пробу. Если понравится, можно заложить сразу несколько бутылей, - говорит 60-летняя Евгения Курленя из Киева. - В вымытую содой и ошпаренную кипятком 3-литровую банку кладу литр варенья.
01:21
Учителя выращивают овощи
Не могу убедить ребенка, что фастфуд это помои, рассказывает киевлянка 33-летняя Ольга Фроляк. Ее 9-летняя дочь посещает столичную школу №55. А в учебном заведении поощряют к этому. Как-то Яся принесла домой перекус - ярко-розовую вареную колбасу и кислый сыр.
08:51
Торт из лаваша начиняют лососем
Символ 2021 года - Белый металлический Бык. Чтобы его задобрить, на новогоднем столе должно быть много зелени и овощей, блюда из птицы и грибов. Лучше не готовить из говядины, телятины и желатина, потому что его делают из костей и хрящей парнокопытных.
01:21
Изюм для кутьи замачивают в коньяке
- Соседка празднует два Рождества, потому что муж римо-католик. Не раз угощала польской кутьей. В этом году попробовала приготовить по ее рецепту, рассказывает 50-летняя Тамара Чичановская из Березани Броварского района Киевской области.
08:00
В молочный коктейль добавляют гвоздику
- Эгног - рождественский напиток, который любят в Европе и Штатах. Готовят на молочной основе с добавлением сырых яиц и коньяка. Подают и холодным, и горячим, - рассказывает 30-летняя Инна Быстрова из Одессы.
01:01
Лазанью готовят с вялеными помидорами
- Семья любит лазанью с моцареллой и вялеными помидорами. Приготовление отнимает время, но оно того стоит, говорит 59-летняя Вера Мирка из райцентра Яворов Львовской области. Для соуса болоньезе большую луковицу измельчаю кубиками и обжариваю на ложке оливкового масла, пока не станет мягкой.
19:18
Стало известно, от какой еды придется отказаться украинским школьникам с нового года
Новые санитарные правила определяют перечень продуктов питания, которые запрещено продавать в школьных буфетах или автоматах в Украине
07:51
Голубой коктейль подают с вишней
- На карантине научилась готовить коктейль "Голубая лагуна". Гулять не выхожу, а попробовать хочется, - рассказывает киевлянка Александра Мельник, 31 год. - Рецепт простой и составляющие недорогие.
18:02
В Британии курьер подобрал с асфальта еду, которую уронил, и вручил клиентам
В Великобритании курьер Uber Eats уронил заказанную клиентами еду, подобрал ее с асфальта и передал заказчикам. Ролик с инцидентом опубликовало издание The Sun. На видео видно, как курьер приехал к дому клиентов на мопеде, слез с него и на крыльце уронил пакет с заказом, так как пакет порвался.
01:21
Салат из печени заправляют гранатовым соком
- Из кулинарной телепередачи взяла рецепт салата с тыквой и печенью. Кисло-сладкая заправка придает ему вкус, - рассказывает 25-летняя Анастасия Куликова из Мелитополя Запорожской области. - 500 граммов куриной печени режу небольшими кусками.
06:56
Пастилу сушат 5 часов
- Пастила - лучшая вкусняшка для детей, чем конфеты и шоколадки. Не содержит сахара. Долго хранится. Вкус и аромат можно разнообразить корицей, гвоздикой или ванилью, - говорит 59-летняя Вера Мирка из Яворова Львовской области.
01:10
Калиновое вино настаивают на сиропе
- Калиновое вино делаю после заморозков. Тогда ягоды привядшие, зато не горчат, - рассказывает Мирослава Василевская, 59 лет, из села Ольговское Гуляйпольского района Запорожской области. - В сухой день срываю килограмм ягод.
08:11
Нутовый суп заправляют йогуртом
- В холодное время часто готовлю супы. Гречневый и рисовый надоели. Нашла в интернете рецепт с нутом. Приготовила и была поражена насколько вкусный. Острый и одновременно с кислинкой, - говорит 51-летняя Тамара Бондаренко из города Березань Броварского района Киевской области.
06:36
Настойка из клюквы хранится год
- Рецептом настойки из клюквы поделился кум. Главное ее преимущество - приятный вкус и быстрое приготовление, - рассказывает 28-летний Денис Попович из Киева. - 250 граммов клюквы обдаю кипятком и засыпаю в литровую банку.
08:50
Тыквенный запах перебивают орехами
- Из тыквы делаю пирог-зебру. Два вида теста выкладываю так, что получается интересный узор, - рассказывает Лилия Кищак, 57 лет, из Кропивницкого. - Здесь удачно сочетаются сладковатая тыква и шоколадная глазурь.
06:40
Вино бродит на немытом изюме
- Тыквенное вино напоминает яблочный сидр, - рассказывает 59-летняя Елена Полянская из села Бондарня Бородянского района Киевской области. - Запаха овоща почти не слышно. Для улучшения вкуса всыпаю лимонную кислоту, которая еще служит консервантом.
01:55
Котлеты подают с молочным соусом
- Этой осенью собрала хороший урожай тыкв. Ломала голову, что с ними делать, ведь кашей никого не удивишь. Соседка поделилась рецептом тыквенных котлет, - говорит 24-летняя Анастасия БЫСТРОВА из села Новопилиповка Мелитопольского района Запорожской области.
06:45
Свекольный салат заправляют горчицей в зернах
- Люблю салаты со свеклой. Когда попробую новый, прошу рецепт, - рассказывает 42-летняя Алла Остапенко из Звенигородки Черкасской области. - Готовлю блюда с сырым, вареным и печеным овощем. "Сельдь под шубой" заменила на облегченный вариант.
01:45
Крылышки запекают с цукатами и изюмом
- Цимес - праздничное еврейское блюдо. Это сладкое овощное рагу. Составляющие могут различаться, в зависимости от местности. Моя бабушка готовила с курицей. Наш рецепт - сочетание классического варианта с элементами украинской кухни, - говорит 60-летняя Евгения Курленя из Киева.
08:45
Кролика тушат в винном соусе
- Кролик в сочетании с лимонной кислинкой, ароматом итальянских трав и остротой горчицы приобретает насыщенный вкус. За время приготовления мясо становится мягким, сочным и нежным, - говорит бывшая киевлянка 46-летняя Юлия Бруннер, теперь живет в городе Мерсбург, Германия.
07:10
Грушевая настойка пахнет мятой
- Осенью готовлю наливку из груши. От нее на утро голова не болит, - рассказывает Юлия Миронова, 34 года, из города Тетиев Киевской области. - Режу 2 килограмма груш дольками и заполняю трехлитровую банку.
01:55
Яблочные булочки запекают в карамели
- Яблочные булочки годятся и для чаепития на работе, и детям на перекус в школу, - рассказывает киевлянка Ольга Мигдовец, 37 лет. - Чтобы были интересные, скручиваю рулетами. Для карамельного крема в сотейнике грею 200 граммов сахара.
07:31
Пиво настаивают на сухарях
- Пиво научил готовить тесть. Получается, как с пивоварни. Даже лучше, потому что из натуральных компонентов, - говорит 60-летний Александр Мацкив из села Тамбовка Мелитопольского района Запорожской области.
06:10
Грузинский хлеб готовят на сковороде
- Этот хлеб пеку каждый день на завтрак. Тесто делаю вечером, до утра оно стоит в холодильнике, - говорит 41-летняя Оксана Вознюк, шеф-повар из Львова. - Для приготовления опары в 250 миллилитрах теплой воды развожу 10 граммов сухих дрожжей.
05:21
Дрожжи "Духмяна Хата" подходят для сдобы
- Каждая хозяйка хочет похвастаться воздушной и вкусной выпечкой. Но для этого надо уметь правильно выбрать составляющие и замесить тесто. "Духмяна Хата" - единственные на рынке домашнего хлебопечения осмотолерантные дрожжи.
06:26
Ризотто с шампиньонами тушат в вине
- Ризотто с грибами - очень вкусное блюдо итальянской кухни. Готовится быстро. Не должно напоминать кашу, или рассыпаться, как плов - рис должен держать форму и быть достаточно покрыт соусом, - говорит 32-летняя Оксана Тютюнник из Львова.
00:16
Горячий коктейль готовят из зеленого чая
- Коктейль горячий тодди попробовала в Ирландии. Для местных это что-то вроде чая, только с алкоголем. Пьют с удовольствием и считают лечебным, потому что в рецепт входят мед и лимон, - рассказывает 22-летняя Оксана Свистур из поселка Ривне Мелитопольского района Запорожской области.
07:50
Рулет из индейки запекают с салом
- Я не профессиональный повар, но умею готовить полпеттоне. С итальянского это переводится как "огромная котлета", - рассказывает Олеся Томич, 38 лет, из села Денисовка Оржицкого района Полтавской области.
06:00
Шпинатный салат заправляют уксусом
- Зелени на огороде валом, поэтому делаю новые салаты. О пользе шпината много слышала. Но не знала, с чем его сочетать. Имеет нейтральный вкус, поэтому не перебивает другие продукты. В салат еще кладу яйца, копченое мясо и жареные грибы, - рассказывает Иванка Бережная, 48 лет, из поселка Серебряное Черниговской области.
05:05
Лондонский чизкейк покрывают глазурью
- Если решили побаловать себя чем-то сладким, можете попробовать приготовить лондонский чизкейк с грушами. Он не только вкусный, но и красивый. Такой десерт отлично подойдет для праздничного стола, - говорит 40-летняя Инна Самолюк из города Дубно Ривненской области.
00:20
Настойка из рябины пахнет вишней
- В конце сентября обрываю куст черноплодной рябины и сразу готовлю из ягод настойку. Она мягко дурманит, - рассказывает Юлия Рыкун, 60 лет, из села Кармалюковка Балтского района Одесской области.
05:06
Яблочная наливка "зреет" на солнце
- Делаю в сентябре ленивую наливку. Тогда как раз зреют Цукровки - сорт яблони. Из них выходит невероятный яблочник. Так называю, потому что кроме этого фрукта там есть только сахар и водка, - рассказывает Антонина Черенько, 38 лет, из города Фастов Киевской области.
00:01
Ягодную галету готовят на постном тесте
- Готовлю фруктово-ягодную галету из минимума ингредиентов. Тесто постное, но по вкусу и структуре не уступает песочному, - говорит 35-летняя Ирина Орищенко из Киева. - 250 граммов просеянной муки смешиваю с неполной чайной ложкой разрыхлителя.
07:46
"На праздники готовлю ошеек, в будни - кролика или курятину"
- От слив мясо разомлевает на нитки. Фрукты отдают сочность и кислинку, рассказывает Инна Киричек, 30 лет, из Житомира. - Целую полку в морозилке забиваю плодами, потому что часто запекаю мясо.
06:01
Сливянка напоминает виски
- Сливы уродилось много, и грех было не сделать наливку. Попробовала новый рецепт из белых сортов, потому что из синих уже надоела приторно-сладким вкусом. Моя настойка мягкая и хорошо на душу ложится.
05:36
Для маринования берут твердые сорта
- Из слив не варю компоты или варенья. Консервирую их в рассоле. Получаются по вкусу, как маслины. Подходят к мясу, рыбе или гарниру. Вкусные с чесноком, как самостоятельная закуска, рассказывает Оксана Сиренко, 34 года, из Харькова.
06:21
Медовое вино настаивают на дрожжевой закваске
- Из меда варю мягкое вино. По вкусу - как когда-то "Солнце в бокале", - говорит 55-летняя Тамара Гришак из Чернигова. Смешиваю полтора литра меда, по 5 литров воды и яблочного сока. Варю до состояния сиропа.
00:16
Арбуз маринуют с чесноком
- Когда-то в старой кулинарной книге наткнулась на рецепт маринованных арбузов. Удивилась, что в составе есть чеснок. Но получается вкусно, - говорит 38-летняя Марина Гармаш из села Преображенка Ореховского района Запорожской области.
00:15
Ежевичное вино со временем теряет терпкость
- Ежевику выращиваю на продажу, а остатки пускаю на вино. Никогда не бывает лишнее, - рассказывает Светлана Плакса, 44 года, из Херсона. - Сначала на даче росли три куста ежевики. Когда распробовала вино, посадила еще 20.
07:46
Ягодную дымку начиняют рулетами
- Люблю придумывать рецепты, потому что не знаю, что получится в конце, - рассказывает 31-летняя Анна Строчанская из села Лисятичи Стрыйского района Львовской области. - Но получается вкусно. Так создала ягодную дымку.
06:15
В вино из дыни добавляют желтую малину
- Одной дыни в вине мало. Добавляю в напиток желтую малину, чтобы не затемнить янтарный цвет, - рассказывает 48-летняя Валентина Смолик из города Дунаевцы Хмельницкой области. - Малину не надо мыть, чтобы сохранились необходимые для брожения бактерии.
05:51
Луковые котлеты по вкусу напоминают тефтели
- Второй год сушу лук, - говорит 53-летняя Зоя Добровольская из Черкасс. - Заготавливаю овощи, которые повредила сапой. Луковицы режет полукольцами. - Противни застилаю силиконовыми листами, насыпаю лук.
06:36
Йогурт готовят тремя способами
- Магазинный йогурт давно не едим, - рассказывает 24-летняя Анастасия Грищенко из Харькова. - Сыну готовлю только полезные блюда без красителей и добавок. Покупаю бифидойогурт с пробиотиками, из жирного молока с бифидобактериями.
05:31
Вино из смородины бродит шесть недель
- Вино из смородины готовлю примерно час, - говорит 79-летний Григорий Рябец из райцентра Яворов на Львовщине. - Получается универсальное, подходит к острым мясным блюдам, грибам. По рецепту должно быть 7 литров.
06:10
Рулетики поливают глазурью
На Маковея всегда пекла традиционные лепешки. Это постный корж, который разламывают на куски и поливают водой с маком и медом. Но уже второй год, кроме них, готовлю еще и рулетики. Они хоть и не постные, как этого требует праздник, но их любят дети, рассказывает 34-летняя Марина Коваль из Черкасс.
05:06
Маковый рулет по вкусу напоминает ромовую бабу
Маковый рулет традиционная украинская выпечка, которую раньше готовили на праздники. Однако его можно печь и без особого повода. Он простой и вкусный. Особой пикантности достигаю благодаря добавлению корицы и цедры лимона, говорит один из самых узнаваемых кулинарных экспертов Украины 33-летний Евгений Клопотенко.
00:01
Коктейль с миндалем настаивают шесть часов
Этот коктейль впервые попробовала в Чили. Понравился, потому что оригинальный и хорошо освежает, говорит Инна Дидык, 30 лет, из поселка Новая Ушица Хмельницкой области. Натираю цедру двух лимонов и перекладываю в стеклянный сосуд.
