2024-10-2 17:38 |
Рецепт баклажанов тушеных с овощами
Готовим баклажаны, которые можно есть утром и вечером, теплыми и холодными, как с мясом, так и вегетарианцем.Ингредиенты: Баклажаны — 400 г. Болгарский перец – 200 г. Помидоры – 400 г. Лук – 100 г. Морковь – 150 г. Растительное масло – для жарки. Чеснок, зелень, соль, специи – по вкусу.Как приготовить тушеные баклажаны. Чистим морковь, лук и чеснок. Лук нарезаем полукольцами. У болгарского перца удаляем семена, плодоножку, разрезаем пополам и нарезаем полосками. Морковь натираем на большой терке или нарезаем соломкой. Баклажаны нарезаем брусочками, помидоры – дольками. В глубокой сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Сначала обжариваем перец, морковь и лук. Помешивая, готовьте на сильном огне несколько минут. Далее к обжаренным овощам добавьте баклажаны и помидоры. Слегка посолите, перемешайте все, накройте сковороду крышкой. Тушите овощи на небольшом огне около получаса. Помидорный сок не даст подгореть рагу. Откройте крышку и проверьте, хватает ли жидкости. Если нет, добавьте еще помидоры. Добавьте мелко нарезанный чеснок и побольше зелени по своему вкусу. Перемешайте рагу и потушите еще 5 минут. Приятного аппетита.Читайте также: Баклажаны по-китайски: вкусные рецепты овощей в кисло-сладком соусе Баклажаны с фасолью на зиму: простой и вкусный рецепт закуски
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
