Летом салаты можно делать почти из всего, что под руками, говорит 32-летняя Татьяна Сайко из Львова. Главное уметь сочетать продукты и знать несколько интересных заправок, чтобы сделать блюдо действительно вкусным.
Черную бузину воспринимают как декоративное растение, говорит 55-летний Андрей Ковальчук из Хмельницкого. Но, кроме эстетичной функции, она имеет целебные свойства как противовоспалительное и антибактериальное средство.
- У кумы на дне рождения попробовала французский торт Фрезье, - говорит 44-летняя Любовь Корецкая из Кропивницкого. - Это изысканное сочетание мягкого бисквита, заварного крема и клубники. Выглядит эффектно и аппетитно.
- Надоело готовить салат с редисом, яйцом и зеленым луком. Чтобы разнообразить вкус, добавляю жареные грибы и сыр. С ними салат будет сытнее, - рассказывает Олеся Ясько, 47 лет, из города Каменец-Подольский Хмельницкой области.
- В жару хочется съесть чего-то освежающего. Но нельзя все время питаться одними салатами. Поэтому делаю куриный суп с лимонами, - рассказывает Полина Мигловец, 35 лет, из Луцка. Готовит куриный бульон.
Не морочусь с приготовлением вина или ликера. Делаю медовуху с хмелем, идет за милую душу, - хвастается Инга Михайлец, 48 лет, из города Владимир-Волынский Волынской области. Напиток получается ароматным.
Сациви - это визитная карточка грузинской кухни. Я люблю его на свой лад. Вместо курицы в соусе тушу рыбу, - рассказывает киевлянка Юлия Миколюк, 33 года. Пикантности блюду придает нежный ореховый соус.
- Практически все, что растет в дикой природе, человек может использовать на благо себе, - говорит 46-летний Николай Колесник из Полтавы. - Несколько лет тому назад открыл для себя вино из одуванчиков.
- Больше всего люблю готовить из сезонных овощей, - говорит 54-летняя Екатерина Демиденко из Чернигова - Самое время для легких салатов из редиса и зелени. Знаю много рецептов, но мои два любимые - с сыром, домашними гренками и заправленный горчичным соусом.
- На праздники, когда приходит много гостей, готовлю торт "Пенек", - рассказывает 33-летняя Марьяна Добрянская из поселка Немиров Яворовского района Львовской области. - Он вкусный и оригинальный.
- Люблю гостей, но иногда не знаю, чем их удивить, - говорит жительница Юлия Бродяк, 44 года. - Испытываю рецепты, ищу интересные сочетания. В салат "Черная курица" добавляю чернослив. Приготовление не занимает много времени, но все хвалят.
- Яблочную настойку люблю за вкус и легкость приготовления, - говорит Елена Микитюк, 58 лет, из села Рудня-Почта под Житомиром. Моет 1 кг яблок, вырезает сердцевину, режет на ломтики. Перекладывает их в банки, добавляет палочку корицы и 1/2 ч.
- Для кисленького привкуса делаю ребрышки с вишневым соусом. Тогда блюдо тушу. Так полностью впитывает ягодный аромат, - говорит киевлянка Ольга Стецюра, 39 лет. Моет килограмм свиных ребрышек и натирает по 0,5 ч.
- Все мои друзья - иностранцы. Когда собираемся, каждый готовит блюда своей кухни, - говорит иранец 28-летний Мухаммад Джовкар. Пять лет живет и учится в Украине. Говорит на русском. - Больше всего люблю шашлык по-ирански из цыплят.
- Весной столько того березового сока, некуда его деть. Делаю квас. Получается как шампанское, - говорит Варвара Мирвода, 37 лет, из города Славута Хмельницкой области. Замачивает 100 г изюма в 400 мл воды с 50 г сахара.
- Сосиски на пикнике - первая пища. Чаще всего делаю крученыки из сосиски и слоеного теста. Покупаю его в магазине, - рассказывает Татьяна Колесник, 43 года, из города Белая Церковь Киевской области.
- Главное - не только правильно сочетать продукты, но и соблюдать технологию приготовления, - говорит 43-летняя Наталия Хоменко, шеф-повар столичного ресторана "За двумя зайцами". - Тогда блюда будут действительно вкусные.
- В горшках пеку рыбу, выходит вкуснее мяса. Чтобы не готовить отдельно гарнир, бросаю туда картошку. Она набирается рыбного запаха. Называю их идеальным дуэтом, - говорит Марина Марковец, 48 лет, из села Русское поле Тячевского района Закарпатской области.
- Сырники по-киевски готовим по старому оригинальному рецепту, но подаем на современный лад, - говорит - 43-летняя Наталья Хоменко, шеф-повар столичного ресторана "За двумя зайцами". - Недостаточно знать рецепт, нужно соблюсти технологии, чтобы блюдо удалась.
Наливки люблю больше, чем вино или коньяк. Но не заводские, где бросают кучу ароматизаторов, а свои напитки, - говорит Марина Шевчук, 46 лет из Львова. - За праздничные застолья выпили мои запасы, поэтому делаю новые из замороженных ягод.
- В свой "Охотничий" салат крошу мясо и грибы. Выходит такой сытный, что можно подавать только его, - говорит Светлана Грищук, 46 лет, из города Пирятин Полтавской области. Варит 250 г куриного филе, две картофелины, морковку и три яйца.
- Кексы-мафины пеку не сладкие, а со шпинатом. Основой теста является твердый сыр. После запекания тает и тянется, - говорит Анна Яковенчук, 43 года, из Харькова Замачивает 300 г листьев шпината в холодной воде на 15 мин.
- После Пасхи остается много яиц - просто некуда девать. Чтобы не пропали, фарширую их, - говорит Светлана Белоцерковская, 54 года, из города Тернополь. Для сырной начинки разрезает пополам пять вареных яиц и вынимает желтки.
- Шоколадный ликер делаю с коньяком и сгущенкой. Выходит крепкий и сладкий, - говорит киевлянка Марина Корнийчук, 29 лет. Растапливает 100 г черного шоколада. Ставит в микроволновую печь на 2-3 минуты.
- На Пасху запекаю мясо за день-два. Чтобы хорошо остыло перед освящением, - говорит 39-летняя Марина Одерака из города Полонное Хмельницкой области. Готовлю буженину в мультиварке. Поставила и забыла.
- Всегда к приезду внуков готовлю что-то вкусное, - говорит сумчанка 54-летняя Надежда Мацькив. - В этом году буду делать шоколадные яйца, уже испытала рецепт. Внучки обрадуются, потому что сладкие крашенки можно будет есть еще до освящения корзины.
Люблю готовить чизкейки - пироги с творогом. Больше всего нравится гранатовый, - говорит 33-летняя Юлия Яловенко из города Шепетовка Хмельницкой области. По вкусу напоминает пирожные суфле.
- Салат из морской капусты будет острый и сытный. А рисовая лапша придает интересный вкус, - говорит киевлянка Ульяна Полищук, 36 лет. Варит в кипящей воде 100 г рисовой лапши. После закипания засекает 3-4 мин.
- Лимонный ликер пробовала в гостях. Понравился, но готовлю его по-своему. Люблю, чтобы был густой, поэтому делаю молочный, - говорит Оксана Коваль, 37 лет, из поселка Ружин Житомирской области.
- Варю мужу луковый суп-пюре, это его любимый овощ. За обед может съесть три миски. Я еще в него добавляю вино, - говорит Наталья Дерманская, 35 лет, из поселка Петриковка Днепропетровской области.
- Котлеты из чечевицы - любимое блюдо дочери. Готовлю их часто, - рассказывает 37-летняя киевлянка Анна Осипенко. - Промываю два стакана чечевицы и оставляю на час-два в воде. Красную можно просто отварить и помять, как для пюре.
- Часто надрываю голос, потому что много пою, - говорит хорист 53-летний Андрей Постыка из Житомира. - Для себя нашел идеальный способ, как его быстро возвращать. Готовлю коктейль гоголь-моголь.
- Сырники готовлю с шоколадом, - говорит 43-летняя Нина Гресько из Полтавы. - Кладу внутрь кусок, а при жарке он растапливается. А сверху будет хрустящая корочка из овсяных хлопьев. Смешивает 0,5 кг творога, одно яйцо, полстакана сахара и 0,5 ч.
- Муж часто приносит с рыбалки карпов. А я должна их приготовить так, чтобы ему и дочерям понравилось. Запекаю рыбу с вином и изюмом, - говорит 36-летняя Виталина Бегун из города Овруч Житомирской области.
- В начале весны стараюсь обогатить организм витаминами, поэтому часто готовлю салаты из свежих овощей, - говорит 36-летняя Мария Кмицяк из Ровно. Шинкует половину головки синей капусты. Добавляет мелко нарезанную луковицу.
- Люблю несладкую выпечку, потому что ею можно наесться, - говорит киевлянка Кристина Микитюк, 37 лет. - Я пеку ее из тонкого теста, но с богатой начинкой. Чаще всего это сырная с зеленью или куриная с шампиньонами.
- Мой дед Емельян Иосифович был травником, - говорит таксист 32-летний Николай Василюк из Сум. - Он научил меня делать домашние настойки. Чесночная выходит в меру острая и ароматная. Пью ее в морозы.
- Сладких напитков не люблю, но медовуху пью с удовольствием. Она хмелит постепенно, - говорит жительница Черкасс Наталья Кравчук, 45 лет. Кипятит 2 л воды и охлаждает до 40 ° C. Выливает в 3-литровую банку и добавляет 300 г меда и 5 г сухих дрожжей.
- Знаю рецепт воздушного салата. Готовить его быстро. Это мой любимый, - говорит 68-летняя Мария Вильчук из Житомира. - Отвариваю телячий язык. Режу его на полоски. Мариную большую луковицу.
- У меня постоянно проблема - что приготовить детям, чтобы они ели. Делаю овощное суфле с курятиной. Получается нежное и необычное, - говорит Алина Крупская из поселка Глеваха Васильковского района Киевской области.
- Необычный и вкусный рецепт салата с тыквой и куриным мясом подсказала дочь. Пошла с подругой в кафе, подсмотрела ингредиенты. Говорит: "Мама, у тебя той тыквы полно, скот ею кормишь. А в ресторанах - это экзотика".
- Выпечку люблю легкую, - говорит 38-летняя Лилия Тимощук из Днипра. - Кокосовый пирог из слоеного теста прошел у меня жесткую проверку - у коллег на работе. Те никогда не обманут, лишний раз покритикуют.
Мою наливку из айвы не спутать ни с чем. В этом году на даче было столько плодов, что не знала, что с ними делать. Решила поэкспериментировать и получила чудо-напиток - ароматный с легкой кислинкой, - говорит 51-летняя Елена Стецюк из Кропивницкого.
Яблочный пирог с блинами - это настоящий торт, но облегченный вариант. Вкусен и холодный и горячий. Когда готовлю пирог для взрослых, замачиваю изюм в коньяке. Когда жарю яблоки, тоже вливаю немного коньяка, - говорит 30-летняя Ольга Шевченко из Винницы.
- Зимой хочется витаминов, но их мало в это время. На тепличные овощи зарплаты не хватает. Поэтому выкручиваюсь тем, что есть дома. Чаще всего делаю салат из красной капусты, апельсинов и свеклы, - говорит Светлана Батюх, 57 лет, из поселка Чутово Полтавской области.
- Много шиповника растет возле дома. По душе пришелся ее терпко-сладкий вкус в настойке. Всегда есть в запасе одна-две бутылки этого напитка, в случае внезапных гостей, - говорит 52-летняя Руслана Данильченко из Тернополя.
- Сидели с подругой в китайском ресторане. Понравились нам некоторые блюда. Кисло-сладкий соус подходит к мясу. Решили и себе попробовать приготовить салат. Вышло вкусно, - говорит киевлянка Карина Онищук, 26 лет.
- Хурма сладкая, хорошо сочетается с рыбой, - говорит киевлянка Елена Гришина, 31 год. - Рыбу можно брать любую. Я пробовала с хеком, а на праздники покупаю более дорогую тилапию Режет 1,5 кг филе морской рыбы на небольшие куски.
Ореховый ликер делаю с перчинкой. Для этого добавляю свежий имбирь, - говорит киевлянка Марина Лисовская, 42 года. - Это любимый напиток моего мужа. Ликер будет крепкий, и пить приятно. Чистит от кожицы 10 см корня имбиря, нарезает тонкими полосками.
- Моим коронным десертом является шоколадный медовик. Его приготовление занимает не более получаса. Главное - заранее включить духовку, - говорит Юлия Троцюк, 41 год, из города Тараща Киевской области.
Шоколад — один из самых популярных продуктов в мире. Его любят и дети, и взрослые. Однако исследования показывают, что отказ от шоколада принесет больше пользы, чем вреда. Что будет через 30 дней без сладкого — читайте в материале ТСН.ua.
Рецепт засолки сала с сахаром, найдете в материале ТСН.ua
Овсянка – популярный завтрак. Ее выбирают за приятный вкус и быстроту приготовления. Читайте в материале ТСН.ua, что будет, если есть овсянку каждый день.
Сало – настоящая визитная карточка Украины. Однако этот популярный продукт можно есть не всем. Сколько сала можно съедать в день и кому лучше отказаться от этого продукта читайте в материале ТСН.ua.
Рецепт вкусного десерта, который не нужно выпекать, для которого не нужно печенье, читайте в материале ТСН.ua
Сытный и легкий салат станет хорошим дополнением к ограниченному меню для тех, кто на диете.
Макароны (пасту) любит много людей. Часто готовят большую кастрюлю, чтобы поесть еще на следующий день. Но действительно ли это блюдо становится вкуснее? Сколько хранятся макароны в холодильнике – читайте в материале ТСН.ua.
Блюда, которые не были съедены одномоментно, практически всегда отправляются в холодильник. На следующий день их обычно разогревают. Но есть некоторые продукты, которые нельзя разогревать. Читайте о них в материале ТСН.ua.
Перед подачей на стол в суп можно добавить мелко порезанную зелень. Это сделает вкус супа еще ярче.
Так как в Китае чтут традиции, то и праздничный стол очень важен, ведь каждое блюдо символизирует на нем удачу и благоденствие.
Отсутствие мяса в блюде полностью компенсируется красной фасолью и грибами.
Всем известна фраза "лучше не есть после шести вечера". Многие люди придерживаются этого правила, особенно когда пытаются похудеть. Но может ли сон натощак плохо повлиять на самочувствие? Можно ли спать голодным — читайте в материале ТСН.ua.
Что происходит с человеческим организмом, когда мы откусываем кусочек шоколада? Читайте в материале ТСН.ua о последних исследованиях ученых.
Этот торт является одним из самых вкусных, и хотя его приготовление требует времени и скурпулезности, результат превзойдет все ожидания.
Картофельное пюре – очень популярное блюдо на украинском столе. Чтобы она получилась вкуснее, стоит добавить всего два ингредиента. Какой именно читайте в материале ТСН.ua.
Сочетание грибов, огурцов и перловки дает необычный приятный вкус.
Такие лепешки можно подавать с соусом из сметаны, чеснока, зелени и соли.
Такое блюдо прекрасно подойдет для тех, кто на диете или следит за своим питанием.
Чем больше чеснока и зелени, тем более пряный вкус получится у такого батона.
Такие котлеты могут быть как самостоятельным блюдом, так и добавкой к гарниру.
В ходе исследования ученые выяснили пользу популярного в мире фрукта для наших глаз, при этом его сорт не имеет никакого значения, что увеличивает доступность лечебных плодов для многих.
Популярная и проверенная тысячелетиями на пользу для организма специя не покидает кладовки нашей кухни, спустя века, не только благодаря своим богатым вкусовым качествам, но и из-за проверенных временем лечебных свойств.
В наше время полки магазинов переполнены самыми разнообразными и удивительными видами молока и порой легко запутаться во всем разнообразии в поисках желанных питательных веществ.
Курица, приготовленная таким способом, обладает потрясающим вкусом и нежной консистенцией.
Хотя многие из нас привыкли пить многие напитки, добавляя в них сахар, новое исследование утверждает, что, исключив его из состава одного из них, мы можем начать сжигать лишние калории более эффективно.